上交所也对香飘飘发出了半年报事后审核问询函，要求做详细说明

是奶茶不好喝了还是大家都不爱了?答案并非如此，实际上香飘飘上半年营业收入同比增长55.38%，“磕奶”是根本停不下来的

财报中解释，造成上半年收入增长较多，而净利润同比下降了78.92%的主要原因，“在于公司于传统的二季度淡季中，持续加大了对液体奶茶的品牌广告费用、渠道推广费用、销售人力费用等资源投放，同比增加较多

市场分析，这可能反应了冲泡奶茶的发展瓶颈

目前市场上，杯装固态奶茶、瓶装液态奶茶以及各种品牌奶茶店层出不穷，在奶茶市场上竞争激烈

随着消费升级和人们健康观念提升，高颜值的网红奶茶成为许多年轻人种草、打卡方式之一，人气飙升

在相关报道中，有奶茶消费者认为“街边奶茶店可以根据口味进行定制，没必要买了冲泡粉自己回去动手

”实体奶茶店的奶茶生意越做越红火，生意做得风生水起

那实体店的现制奶茶到底有多火呢?这要从第一杯“珍珠奶茶”开始说起，1987年台湾“春水堂”发明含黑色“小粉圆”的奶茶传入香港，而后传入内地，珍珠奶茶的诞生全面将奶茶推向了内地市场，掀起了一轮“磕奶”潮

奶茶也由餐饮店里的小饮品发展成了拥有专门店面的流行饮品，出现了快可立、Coco都可、大卡司、喜茶、一点点等一大波奶茶品牌，并在全国各城市迅速蔓延发展

目前国内还没有全面反映各地奶茶店发展情况的数据，有理数通过百度地图搜索关键词“奶茶店”显示，无论是一线城市还是二、三、四线城市，甚至是小县城都随处可见

有理数对大众点评APP上热门城市的奶茶店数量情况进行了汇总统计，这可以一定程度上反映城市奶茶店的发展水平

在大众点评所列的12个热门城市中，广东广州和深圳的奶茶店最多，其次是上海

广东地区可以说是中国奶茶的狂热地之一，奶茶品牌喜茶(“Royaltea皇茶”)就发源于广东江门小巷，由于广受欢迎，喜茶由东莞、中山、佛山、惠州一路拓展到广州、深圳，乃至上海、北京

特别是上海和广东，是全国最大的移民城市，聚集了大量白领阶层，生活节奏快、接受新事物的能力高，是奶茶品牌重点战略区域

虽然实体奶茶店以“新鲜现做”亮点吸引了众多消费者，但品牌及品类繁多的现制奶茶，不同于杯装或瓶装奶茶在包装上已标清了营养成分，其成分构成很少有人知道

上海市消费者权益保护委员会去年曾在该市27家奶茶铺购买了包括“一点点”、“贡茶”、“喜茶”等品牌在内的奶茶样品共计51件进行比较试验，基本涵盖了该市市场上主流现制奶茶品牌的畅销商品

51杯奶茶中，含奶盖的奶茶6件，宣称“无糖”的奶茶20件，价格从7元至32元不等，测试的主要营养成分涉及总糖、脂肪、反式脂肪酸、蛋白质、能量、咖啡因、钠等指标

数据结果显示，不同价格的奶茶虽然口感相似，但营养成分差别很大

经营者宣称的“无糖”多指在现制过程中不额外加糖，不排除原料中含糖的可能

因为在20件宣称“无糖”的样品中，实测含糖量在1.2-5g/100mL之间，平均为2.4g/100mL

而《中国居民膳食指南2016》中规定“每天糖的摄入量不超过50克，最好控制在25克以下”

此外，成人每日推荐摄入的脂肪不超过60g，51杯抽检奶茶中脂肪含量最多的一杯奶茶可提供41g脂肪，超过成人每日推荐摄入脂肪量的2/3

成人每日推荐摄入8400kJ能量，51杯抽检奶茶中能量最高的一杯奶茶可提供全天所需能量的1/3，一杯奶茶相当于一顿饭

《中国食物成分表》中100克(二两)蒸米饭的平均热量是116大卡，而平均一杯奶茶1209kJ约合289大卡，一杯奶茶热量超过两碗米饭

由于茶叶中的咖啡因含量为2-4%，远高于咖啡豆中的含量(1%)，再加上奶茶受原料种类和现制工艺的影响咖啡因含量还会很高

而一杯美式咖啡(中杯)的咖啡因含量为108mg，一罐红牛饮料中的咖啡因含量为50mg，

51杯抽检样品中，最高的一杯咖啡因含量高达428mg，平均为124mg/杯

喝一杯奶茶的提神效果不低于喝一杯美式咖啡(中杯)

对于很多年轻人来说克制“磕奶”难，但儿童、孕妇、高血压或心脏病患者等特殊人群还是要谨慎饮用

对于需要控制体重的人，也要适当饮用